Los 10 mejores platillos Yucatecos según UachateC
Los platillos típicos Yucatecos se hacen de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores de la época de la Colonia que fueron traídos por los Españoles. Y en UchateC hicimos para ti una colección de los 10 mejores platillos Yucatecos ¿cuéntanos cual es tu preferido?
Los 10 mejores platillos Yucatecos según UachateC
10. El poc chuc
Es un platillo típico de la península de Yucatán, en México. Es carne de cerdo fileteada y marinada en naranja agria, ajo y pimienta, la cual se asa al carbón, en una plancha o parrilla.
9. Pib, pibipollo o mucbipollo.
Son los nombres que se usan para referirse a uno de los platillos más característicos durante la celebración del Día de Muertos en la Península.
8. Los papadzules
Son un platillo tradicional de origen maya de la Gastronomía de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, en México. El nombre significa, según algunos mayas, el alimento del amo, o bien embarrado y remojado. Son un platillo mestizo, con claras influencias indígenas.
7. El salbut
Es un platillo tradicional de la Gastronomía de Yucatán. Consiste en una tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo, de manera que queda un poco inflada y suave, servida con lechuga, tomate en julianas, cebolla curtida, carne de pavo o pollo deshebrado y aguacate.
6. La sopa de lima
Es una preparación culinaria tradicional de la gastronomía yucateca. Se trata de un caldo ligero de pavo o pollo, aderezado con diversas especias como el orégano, clavo y comino y destacándose el uso de una variedad local yucateca de cítrico conocido como lima agria.
5. Longaniza de Valladolid
inicialmente la longaniza de Valladolid se hacía con carne de venado, pero posteriormente comenzó a prepararse de cerdo, como ha quedado hasta ahora. La longaniza asada se acompaña de chiltomate, pepino, cebolla asada y mucha naranja agria. Igual son inseparables el frijol refrito hecho en carbón y leña, para darle un sabor especial, y las tortillas a mano.
4. Pescado en Tikin-Xic
La delicia del pescado hecha a manera de cochinita pibil. Este pescado es un platillo de origen yucateco. Una joya de la cocina mexicana que tienes que probar.
3. Puchero
El término puchero es el nombre de varios tipos de cocidos toman el nombre del recipiente de barro en el que de forma tradicional se han cocinado estos platos a lo largo de la historia.
2. Panuchos
El panucho es un platillo típico de la cocina de Yucatán. El panucho tradicional consiste en una tortilla de maíz a la que se le hace un pequeño corte en la orilla y se rellena de frijol colado. Hecho esto, se fríe en aceite o manteca.
1. Cochinita pibil
Es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra usando una técnica prehispánica conocida como píib.
